五大營養素.

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授課者:蔡淑雯.   介紹維生素 B 12  介紹維生素 C  介紹菸鹼酸  Q&A 大綱.
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維他命 組長 : 陳振軒 組員 : 蔡文健 陳民杰 陳永譽. 引言 未知大家是否知道什麼是維他命呢 ?? 原來維生素有時會直接音譯成為維他命( Vitamin ),但「維生素」是 營養學上的正式稱呼。維生素有「維持生命的營養素」的意思;而維他 命被有人解釋為「唯有它才可以保命」,當然實際上即使缺乏維生素生.
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五大營養素

組員名單 葉建龍3F (42) 廖文昌3F (33) 曾嘉俊3F (38)

目錄 蛋白質 碳水化合物 鈣 磷 碘 鐵 維生素A 維生素B 維生素C 維生素D 脂肪 感想 完結

蛋白質 蛋白質是構成人體組織的基本成份,是促進生長的主要原料。兒童在發育期間,需要的蛋白質特別多。肉類、魚類、牛奶和雞蛋都含有豐富的蛋白質。缺乏蛋白質會抑制生長,甚至死亡。

碳水化合物又稱為糖,可以供給人體熱量和活動能量。稻米、麵包、馬鈴薯和豆類都含有大量碳水化合物。缺乏碳水化合物會引致飢餓。

鈣 鈣的功用 *安撫神經 *幫助肌肉收縮 *幫助牙齒和骨骼生長 缺乏鈣時對身體的影響 *脾氣暴躁 *容易痙攣 *牙齒容易脫落 *軟骨症

磷 磷 的功用 *構成骨骼和牙齒生長 *構成柔軟組織,如:細胞 缺乏磷時對身體的影響 *牙齒和骨骼發育不良

碘 碘的功用 *組成甲狀腺激素 *維持甲狀腺激素供應正常 缺乏碘時對身體的影響 *甲狀腺腫脹

鐵 鐵 的功用 *構成血紅素的主要原料 *增強人體的抵抗力 缺乏鐵時對身體的影響 *貧血

維生素A 維生素A的功用 *保護眼睛內的細胞,增強視力。 *保護皮膚、鼻腔和喉腔的內膜。 *有助骨骼和牙齒的生長。 *皮膚乾燥 *呼吸器官容易受感染 *發育不良 *夜盲症

維生素B 維生素B的功用 *幫助製造紅血球,預防貧血。 *有助頭髮,骨骼、指甲生長。 *維持消化道正常功能,增進食慾。 *貧血 *水腫 *腳氣病 *皮膚乾燥

維生素C 維生素C的功用 *預防壞血病 *幫助傷口瘉合 *預防感冒 *幫助恢復體力 缺乏維生素C時對身體的影響 *關節腫痛 *發熱疹 *牙齒脫落 *壞血病

維生素D 維生素D的功用 *促進體內鈣和磷的吸收 *防止牙齒脫落 *令骨骼強健 缺乏維生素D時對身體的影響 *軟骨症

脂肪含有大量熱能,它的功用也是產生熱量。牛油、豬油、花生油和各種肥肉,都含有大量脂肪。

我們每天都要從食物中取得足夠的營養素,以維持身體健康和幫助生長。食物中的營養素,主要有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質五大類。 感想 我們每天都要從食物中取得足夠的營養素,以維持身體健康和幫助生長。食物中的營養素,主要有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質五大類。