孩子們每天需要吃多少東西？

兒童的健康飲食金字塔 早、午、晚三餐應各佔全日熱量之三分一，需要時可吃少量小食； 每一餐都應以五穀為主。 午餐及晚餐，應該多吃菜、少吃肉。 早、午、晚三餐應各佔全日熱量之三分一，需要時可吃少量小食； 每一餐都應以五穀為主。 午餐及晚餐，應該多吃菜、少吃肉。 我們可從食品中的碳水化合物、蛋白質及脂肪得到能量。 這三種營養素於我們日常飲食中應分佈如下： 碳水化合物: 55-75% 蛋白質: 10-15% 脂肪: <30% Each food group provides different nutrients and no single food group can supply all the nutrients our body needs. Each food group provides a unique set of nutrients and all the foods in each group have similar nutrients. For example, foods in the Milk Group provide calcium, protein and riboflavin, while foods in the vegetable group provide vitamins A and C. That's why it's important to eat from all the food groups to get the 40+ nutrients our bodies need each day

午餐份量… 午餐須為學童提供每天所需 　　　　的營養素 三分之一

健康飯盒秘訣 五穀類、蔬菜和肉類的比例應是 ：　： 3 2 1

初小與高小學童的 建議進食分量 食物類別 小一至小三學童 的建議分量 小四至小六學童 五穀類 最少 4 份 最少 5 份 蔬菜類 最少 1 份 肉、家禽、魚、蛋和豆類 1 至 2 份 1 ½ 至 2 ½ 份 水果類 最少 ½ 份 脂肪和油類 最多 2 份

甚麼是”份”？ 份 = serving 建議進食的單位 幫助均衡飲食 用以形容每日建議從 5 組食物種類所需的份量以攝取足夠的營養 Idea developed by USDA A "portion" is how much food you choose to eat, whether in a restaurant, from a package, or in your own kitchen. A "serving" is a standard amount set by the U.S. Government, or sometimes by others for recipes, cookbooks, or diet plans. Nutrition Facts Label is printed on most packaged foods. It tells you how many calories and how much fat, carbohydrate, sodium, and other nutrients are in one serving of the food. The serving size is based on the amount of food people say they usually eat in one sitting. This size is often different than the serving sizes in the Food Guide Pyramid. The portion size that you are used to eating may be equal to two or three standard servings. The Food Guide Pyramid serving is a unit of measure used to describe the total amount of foods recommended daily from each of the food groups. Serving Sizes in the Food Guide Pyramid are based on four criteria : 1. Amount of foods from a food group typically reported in surveys as consumed on one eating occasion; 2. Amount of foods that provide a comparable amount of key nutrients from that food group, for example, the amount of cheese that provides the same amount of calcium as 1 cup fluid milk; 3. Amount of foods recognized by most consumers (e.g., household measures) or that can be easily multiplied or divided to describe a quantity of food actually consumed (portion); 4. Amount traditionally used in previous food guides to describe servings.

五穀類 食物類別 小一至小三學童 的建議分量 小四至小六學童 五穀類 最少 4 份 最少 5 份 蔬菜類 最少 1 份 肉、家禽、魚、蛋和豆類 1 至 2 份 1 ½ 至 2 ½ 份 水果類 最少 ½ 份 脂肪和油類 最多 2 份

一份五穀類 約1/5 碗煮熟白飯 /河粉 (40克) 約1/4 碗蛋麵 (40克) 約1/3 碗煮熟意粉或通粉 (50克) 約1/2 片去皮方包 (20克) 約1 個雞蛋大小的薯仔 (40克) 含碳水化合物，為最好消化的熱量來源

蔬菜類 食物類別 小一至小三學童 的建議分量 小四至小六學童 五穀類 最少 4 份 最少 5 份 蔬菜類 最少 1 份 肉、家禽、魚、蛋和豆類 1 至 2 份 1 ½ 至 2 ½ 份 水果類 最少 ½ 份 脂肪和油類 最多 2 份

一份蔬菜類 1 碗未煮熟的葉菜 1/2 碗煮熟的葉菜/瓜類/菇類 含豐富膳食纖維可改善腸道健康、血糖、膽 固醇等

肉、家禽、魚、蛋 和豆類 食物類別 小一至小三學童 的建議分量 小四至小六學童 五穀類 最少 4 份 最少 5 份 蔬菜類 最少 1 份 肉、家禽、魚、蛋和豆類 1 至 2 份 1 ½ 至 2 ½ 份 水果類 最少 ½ 份 脂肪和油類 最多 2 份

一份肉類、豆類、蛋類 4 片煮熟的肉 (1隻麻將大小) 1/2 碗煮熟的豆類 (扁豆、腰豆) 1/3 碗硬豆腐 1 隻雞蛋 為脂肪及蛋白質的主要來源，提供熱量、成長要素

水果類 食物類別 小一至小三學童 的建議分量 小四至小六學童 五穀類 最少 4 份 最少 5 份 蔬菜類 最少 1 份 肉、家禽、魚、蛋和豆類 1 至 2 份 1 ½ 至 2 ½ 份 水果類 最少 ½ 份 脂肪和油類 最多 2 份

一份水果 1 個中型（拳頭般大小）的水果 (橙、蘋果) 1/2 條大型香蕉 1 手滿的提子（約10粒） 1 杯（150毫升）鮮榨果汁 1/2 盒無加糖的菓乾 含豐富膳食纖維及維生素

脂肪和油類 食物類別 小一至小三學童 的建議分量 小四至小六學童 五穀類 最少 4 份 最少 5 份 蔬菜類 最少 1 份 肉、家禽、魚、蛋和豆類 1 至 2 份 1 ½ 至 2 ½ 份 水果類 最少 ½ 份 脂肪和油類 最多 2 份

一份脂肪和油類 1 茶匙植物油 1 湯匙沙律醬

3 2 1 至醒午餐 大人細路都啱

閣下可於以下衞生署中央健康教育組網頁下載最新的指引及其他有關健康資訊 www.cheu.gov.hk