樟科 Lauraceae [概述] 木本。多具有油细胞，有香气。 单叶，多为互生，多革质，全缘，无托叶。 花通常两性，3基数，多为单被，2轮；花药瓣裂；子房上位。 核果或呈浆果状，有时有宿存花被包围基部。
本科40多属，2000余种，分布于热带及亚热带地区。 我国有20属，400多种，已知药用120余种； 主要分布于长江以南各省区。
本科植物多含挥发油和生物碱。 挥发油中常见成分樟脑(camphor)、桂皮醛(cinnamyl aldehyde)等，均有重要药用价值。 生物碱主要为异喹啉类生物碱。
肉桂 Cortex Cinnamomi [来源]本品为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。 [植物形态] 常绿乔木，芳香。 树皮灰褐色，幼枝多有四棱，被灰黄色茸毛。
叶互生或近对生，革质，长椭圆形至近披针形，先端短尖，基部楔形。 圆锥花序腋生；花小，白色；花被片6；能育雄蕊9，3轮，子房卵形。 浆果紫黑色，椭圆形，长约1cm，直径约9mm，具浅杯状果托。
肉桂植物形态
[采制] 油桂筒 剥取栽培5～6年的树皮和枝皮，晒1～2天，自然卷成圆筒状，阴干； 企边桂 剥取10余年生的树皮，将两端削成斜面，夹在木制的凹凸板中晒干，压成两侧向内卷曲的浅槽状。
板桂 将老树干离地30cm处，作环状剥皮，放木夹内晒至九成干，取出纵、横堆叠，加压，约一个月完全干燥，成扁平板状。 桂心 桂皮加工过程中余下的边条，削去外部栓皮。 桂碎 加工过程中的碎块。
油桂筒 企边桂
[产销]主产于广西、广东、云南，销全国。 [性状] “企边桂”，呈两侧略内卷的浅槽状，两端斜削，“油桂筒”多呈卷筒状。外表面灰棕色，稍粗糙；内表面棕红色，平滑，有细纵纹，刻划显油痕。
肉桂性状
质坚实而脆，折断面颗粒性，外层棕色，内层红棕色而油润。 香气浓烈特异，味甜、辣。 [显微特征] 树皮横切面 木栓层为数层细胞。最内层木栓细胞的外壁增厚，木化。 皮层较宽厚，散有石细胞、油细胞及黏液细胞。
中柱鞘部位有石细胞群排列成近于连续的环层，外侧伴有纤维束，石细胞外壁较薄。 韧皮部约占皮厚的1／2，射线宽1～2列细胞，含细小草酸钙针晶，纤维常单个稀疏散在或2～3个成束。 油细胞随处可见，较韧皮薄壁细胞稍大；有黏液细胞。 薄壁细胞含淀粉粒。
粉末 红棕色 ①纤维大多单个散在，呈长梭形，边缘微波状或有凹凸，壁极厚，孔沟不明显。 粉末 红棕色 ①纤维大多单个散在，呈长梭形，边缘微波状或有凹凸，壁极厚，孔沟不明显。 ②石细胞类方形或圆多角形，细胞壁常三面厚，一面菲薄，少数含针晶。
③油细胞类圆形或长圆形，含淡黄色油滴。 ④草酸钙针晶较细小，成束或零星散在，于射线细胞中尤多。 ⑤木栓细胞表面观呈多角形，壁稍厚，有纹孔，有的一面壁较薄，常含有红棕色物质。
[化学成分] 含挥发油1％～2％，油中主成分桂皮醛占50％～95％，少量醋酸桂皮酯、丁香酚、桂皮酸等； 另含二萜类化合物锡兰肉桂醇、乙酰锡兰肉桂醇及其葡萄糖苷等。
[理化鉴别] (1)取粉末0.1g，加氯仿1ml浸渍，取氯仿液2滴于载玻片上，待挥干，滴加10％盐酸苯肼试液l滴；加盖玻片，镜下可见桂皮醛苯腙杆状结晶。
(2)薄层色谱 取本品氯仿浸出液作供试品溶液；另取桂皮醛溶液为对照品溶液。 照薄层色谱法实验，在供试品色谱中，与对照品色谱相对应的位置显相同的斑点。
[药理作用] ①壮阳作用：肉桂水提物及挥发油具有明显改善动物模型阳虚症的作用。 ②解热镇痛作用：用小鼠压尾法或腹腔注射醋酸扭体法表明桂皮醛有镇痛作用。
③扩血管作用：桂皮醛有中枢性及末梢性扩张血管的作用。 ④抗溃疡作用：肉桂水提物具有显著的抗胃溃疡作用。
[功效] 性大热，味辛、甘。 温肾助阳，散寒止痛，活血通络。 用于治疗阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经等病症。 用量1～4.5g。
[附] 桂枝 为樟科植物肉桂的嫩枝。 呈圆柱形，有分枝，最细枝略呈四棱形；表面棕色至红棕色，微有光泽，有纵皱纹； 断面皮部薄，红棕色，可见一淡色石细胞环带，木部黄白色至淡棕黄色，髓部略呈方形； 气清香，味甜,微辛。
桂枝性状
含挥发油0.2％～0.9％。 本品性温，味辛、甘。 发汗解肌，温通经络。 用于风寒感冒、脘腹冷痛、关节痹痛、痰饮、心悸、经闭。 用量3～9g。