動物怎樣獲得養分??? In a word………..吃…….Eat………. 人： 雙手 ↓食物 嘴巴
大 象 大型的草食性動物 ，須利用長而有力的鼻子來採摘高大樹上的葉、嫩枝和果實 。
青 蛙 溫帶和熱帶地區常見的兩棲類 。 舌從口中翻出長而富含黏液的舌頭並捕食捲入的昆虫。
六 大 營 養 素 123 醣類 脂質 蛋白質 維生素 礦物質 水 問學生是否記得第一節的內容
概 念 圖
何謂消化作用? 食物裡的醣類、脂質、蛋白質、水和礦物質被酵素將之分解變成葡萄糖、脂肪酸或胺基酸，這種將大分子食物分解成小分子養分並吸收利用的過程，稱為消化作用。
消化系統 人類的消化系統可分為下列兩大部份： 1.消化腺 2.消化管
消化腺 唾腺： 胃腺： 腸腺： 肝臟： 胰臟： 分泌唾液，可分解澱粉。 分泌強酸性的胃液，可分解蛋白質。 分泌腸液，可分解醣類、蛋白質。 分泌膽汁，增進脂質分解。 分泌胰液，可分解醣類、蛋白質、脂質。
消化管 口腔 咽、食道 胃 小腸 大腸及肛門
口腔 牙齒：咀嚼與咬碎食 物。 唾腺：分泌唾液，唾 液含有分解澱 粉的酵素。
咽、食道 咽：控制食物進入食 道。 食道：呈管狀，使食物從 口腔向下輸送到 胃。
胃 胃腺：分泌強酸性 的胃液。 酵素：分解蛋白質。
小腸 分解食物與吸收的主 要部位。 腸腺：分泌腸液 胰液與膽汁 絨毛：增加吸收養分 的表面積。
大腸及肛門 大腸：吸收多餘水分 肛門：排出糞便。
總結1 唾腺 咽 食道 膽囊 胃 肝臟 胰臟 小腸 大腸 肛門
總結2 醣類 蛋白質 脂質 維生素 礦物質 水 口腔 食道 胃 小腸 大腸
總結2 醣類 蛋白質 脂質 維生素 礦物質 水 口腔 消化 食道 胃 小腸 消化 吸收 吸收 大腸
生活實例
食物來源 米、飯、麵條、饅頭、玉米、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、樹薯粉、甘蔗、蜂蜜、果醬等。 營養素 食物來源 醣類 米、飯、麵條、饅頭、玉米、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、樹薯粉、甘蔗、蜂蜜、果醬等。 脂質 玉米油、大豆油、花生油、豬油、牛油、奶油、人造奶油、麻油等。 蛋白質 奶類、肉類、蛋類、魚類、豆類及豆製品、內臟類、全榖類等。 維生素 牛奶、牛油、人造奶油、黃綠色蔬菜及水果、魚肝油、魚類、 榖類、米糠油、小麥胚芽油、棉子油、綠葉蔬菜、堅果類、酵母、豆類、魚卵、蔬菜、內臟類、蛋類、花生、肉類、蔬菜類、乳酪 。 礦物質 奶類、魚類（連骨進食）、蛋類、深綠色蔬菜、豆類及豆類製品、家禽類、肉類、全榖類、乾果、 肝及內臟類、貝類、海藻類、葡萄乾、海產類、骨質食物、堅果類 、糠皮、鳳梨 。 水 大部分皆有 小組討論