低碳輕食新主張 健康消脂過好年~年菜作法 五福臨門鍋 –養生火鍋 龍鳳呈祥 –鳳凰捲 招財進寶開胃拼盤 – 涼拌黑木耳 香烤杏鮑菇 地瓜丸

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奶油 鹽 糖粉 攪拌 蛋液 攪拌 低筋麵粉 杏仁粉 攪拌 冷藏 1 小時 ( 冷凍 20 分鐘 ) 冷藏 ( 冷凍 ) 滾圓壓 平 杏仁果 裝飾 175 度 12 分鐘 烤 杏仁小圓餅 材料 1 奶油 340 克 2 鹽 5克5克 3 糖粉 200 克 4 蛋 2顆2顆 5 低筋麵粉 340 克 6.
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食物金字塔遊戲 第ㄧ層 : 五穀根莖類 吃的份量:吃最多 食物來源: 米飯、麵、麵包、饅頭;玉米、麥片、紅豆、綠豆、冬粉; 蕃薯、芋頭、馬鈴薯、薏仁;粉圓。

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飲食養樂多 Part II 蔬果 579. 壹、癌症與蔬果 癌症是國人常見的疾病。 癌症是國人常見的疾病。 1. 醫學研究發現「植物性化學成分」具有 多重防癌效果,並具有抑制細胞從正常 狀態轉變成癌細胞的能力。 2. 苗栗縣政府與台灣癌症基金會合作推動 「蔬果 579 飲食防癌計畫」。
營養滿分 -- 國軍桃園總醫院 營養師 : 劉美蓉 天天五蔬果 ( 進階 蔬果 579 ). 根据統計,全世界每年約有七百万人 罹患癌症。而專家們認為這些癌症有 60~70% 是可以預防的。其中 30~40% 靠飲食調整、運動及減輕体重, 30% 靠戒煙及避免二手煙害。 也就是說癌症是可以預防的,但不只.
園藝植物與資材識別 雲林縣 101 學年度國中技藝競賽 【農業職群】術科題庫. 蔬菜 豇豆 四季豆.
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天天五蔬果 台邑農畜產品有限公司 主講人 : 陳鳳蘭 營養師. 何謂天天五蔬果 5+a Day( 一天五蔬果 ) 謂即為每天應至少攝取 5 份蔬菜及水果, 根據衛生署公佈的每日飲食指南建議, 每天應吃三碟蔬菜、兩份水果,其中至 少一碟是深綠色蔬菜或深黃色的蔬菜。
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103 年信義區健康服務中心 「主廚到學校 小廚師健康煮」 健康點心食譜 陳柏方營養師 黃冠銘主廚 林修諒廚師 設計 主廚與營養師共同設計 「天然、全榖、蔬果」 低熱量點心.
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低碳輕食新主張 健康消脂過好年~年菜作法 五福臨門鍋 –養生火鍋 龍鳳呈祥 –鳳凰捲 招財進寶開胃拼盤 – 涼拌黑木耳 香烤杏鮑菇 地瓜丸 (一)五福臨門鍋 –養生火鍋 (熱量 約60大佧) (5人份) 食 材:金針菇30g、鮑魚菇30g、秀珍菇30g、 鴻禧菇30g 鮮香菇30g、大白菜300g、南瓜60g、木耳60g 豆腐1塊、紅棗5顆、枸杞20g 。 作 法:1.準備一鍋水,待水滾後放入所有食材放入。 2.最後放入紅棗及枸杞,至食材熟透即可。 五福臨門鍋 –養生火鍋 (二)龍鳳呈祥 –鳳凰捲(熱量 約55大佧) (10人份) 食 材:黃紅甜椒300g、小黃瓜150g、紅蘿蔔200g 、紫山藥 140g 、鮮蝦6隻、 苜蓿芽150g、美生菜200g 、 米粉皮3g 、魚露、烏醋、味霖、薑、蒜、辣椒少許 。 作 法:1.小黃瓜、黃紅甜椒、紫山藥、美生菜切成條狀 。 2.黃紅甜椒、紅蘿蔔進滾水中川燙後放入冰水冷卻, 蝦煮至熟透去殼。 3.包入所有食材即可。 龍鳳呈祥 –鳳凰捲 (三)招財進寶開胃拼盤 – 涼拌黑木耳、香烤杏鮑菇、地瓜丸、百香南瓜。 ◎涼拌黑木耳 (熱量 約2.5大卡) (10人份) 食 材:木耳100g、醬油、鹽、糖、香油、水果醋少許 蔥、薑、蒜茉、辣椒少許。 作 法:1.乾木耳泡水2小時後,洗淨再切絲。 2.木耳放入滾水中汆燙後放涼後加入調味料即可。 ◎香烤杏鮑菇(熱量 約7.5大卡) (10人份) 食 材:杏鮑菇300g、蜜汁醬少許。 作 法:1.杏鮑菇洗淨切成滾刀塊後抹上蜜汁醬。 2.入烤箱烤熟即可。 ◎酥炸地瓜丸(熱量 約70大卡) (10人份) 食 材:地瓜400g、油25g。 作 法:1.地瓜蒸烤後去皮壓成泥狀。 2. 捏成球狀入油鍋酥炸後即可食用。 ◎百香南瓜(熱量 約58大卡) (10人份) 食 材:百香果4顆、南瓜550g、糖20g。 作 法:1.南瓜去皮切薄片,加入鹽泡軟。 2. 加入百香果及糖調味,冷藏待入味即可食用。 招財進寶開胃拼盤 – 涼拌黑木耳 香烤杏鮑菇 地瓜丸 百香南瓜

五福臨門鍋 –養生火鍋 鴻圖大展 –雙雞拼盤鹽水雞 香草烤雞 步步高升年年發–紅豆抹茶發糕 平安圓滿 –水果拼盤 (四)年年有餘 –吉香蒸魚(熱量 約115大佧) (10人份) 食 材:鱸魚500、香吉士2顆、蔥、薑、蒜、辣椒少許、 米酒少許、醬油少許、魚露少許。 作 法:1.用醃料將魚均勻塗抹後醃漬15分後蒸至熟透。 2.將香吉士汁淋在魚身即可。 五福臨門鍋 –養生火鍋 (五)鴻圖大展 –雙雞拼盤(熱量 約146大佧) (10人份) ◎鹽水雞 食材:帶骨雞腿肉2隻(350g)、蔥、薑、陳皮、桂皮、八角、 胡椒粉、米酒、鹽、味精、少許。 作 法:1. 以辛香調味料調味後將帶骨雞腿煮至熟透。 2.將剁碎的薑、蔥、鹽、胡椒粉、米酒等調味料混合 後均勻塗抹於雞腿上即可。 ◎香草烤雞 食材:帶骨雞腿肉2隻(350g)、迷迭香、羅勒葉、橄欖油少許 黑胡椒、米酒、鹽、蒜少許。 作 法:1.雞腿上抹少許鹽與胡椒入味再把迷迭香羅勒葉淋上 調合鹽及胡椒的橄欖油醃漬20分。 2.入烤箱烤至熟透即可。 鴻圖大展 –雙雞拼盤鹽水雞 香草烤雞 (六)步步高升年年發–紅豆抹茶發糕 (熱量 160大佧) (10人份) 食 材:紅豆60g、抹茶粉5g、發糕粉350g。 作 法:1.先將紅豆蒸熟,發糕粉與抹茶粉過篩,加入水攪拌 均勻後再加入紅豆。 2. 麵糊倒入模型中,蒸熟後即可食用。 步步高升年年發–紅豆抹茶發糕 (七)平安圓滿 –水果拼盤(熱量 60大佧) (10人份) 食 材:蘋果3顆、鳳梨1/3顆、奇異果3顆、小蕃茄350g。 作 法:將所有食材洗淨,蘋果、鳳梨、奇異果削皮後切片後 即可食用。 平安圓滿 –水果拼盤 營養師小叮嚀: 料理年菜以簡單清爽為主,避免造成過多的負擔,其實只要將烹調方式相同的菜餚一起料理並且 減少烹調用油量,如烤雞腿與烤杏鮑菇、蒸雞與蒸魚等,既可省時快速料理又吃得輕鬆無負擔, 讓我們一起健康消脂過好年。