蘋果杏仁布丁 作法： 1. 奶油取出冰箱使其融化變軟；預熱烤箱至華氏 325度；將圓形烤盤抹上奶油；蘋果削皮、切碎成一公分多的小方塊。 2. 4. 奶油取出冰箱使其融化變軟；預熱烤箱至華氏 325度；將圓形烤盤抹上奶油；蘋果削皮、切碎成一公分多的小方塊。 將蘋果塊和香草精、二大匙的糖混在一起；把蘋果鋪在圓形烤盤上。 拌攪拌蛋、杏仁精、鹽、其餘的糖，勻後再加入麵粉、奶油繼續攪拌均勻，最後加入杏仁豆混勻 材料： 蘋果 ………5 個 ( 約二磅 ) 中筋麵粉… 1 杯 蛋………… 2 個 粗糖……… 1 杯 鹽………… 1/4 小匙 杏仁精…… 1/4 小匙 香草精…… 1 小匙 奶油 ( 不含鹽 )…1/2 杯 烤過的碎杏仁豆…1/2 杯 將 3 的麵糊整齊地放置於蘋果上，放入烤箱中烤約 50-- 60分，直至表面金黃，且蘋果可輕易地被牙籤刺穿。
小蛋糕 作法： 預熱烤箱至 350F。 混合油、蛋(攪拌過的)、牛奶、鹽以及其他所有材料。拌勻後將麵糊放入小蛋糕烤盤中(約八分滿)，放進烤箱中烤約 20分鐘。 材料： 中筋麵粉… 2 杯 糖…………1/2杯 發粉……… …1/2茶匙 牛奶………3/3 茶匙 鹽………4杯 油…………1/3杯 蛋………… 1 個
日式北海道 材料 做法 20個小蛋糕 預熱烤箱350F 水40g 1. 蛋黃高速打發後加水拌勻。 蛋黃200g（約10個） 奶香粉5g（OPTIONAL） 泡打粉4g 低粉100g 北海道牛奶香精 少許(OPTIONAL) 鹽 3g 蛋白 360g（約12個） 糖 180g 做法 預熱烤箱350F 1. 蛋黃高速打發後加水拌勻。 2. 沙拉油和牛奶加熱（溫溫的）。 3. 將做法1和2拌勻，加入過篩好的低粉，奶香粉，泡打粉拌勻（也可加入少許的北海道牛奶香精）。 4. 蛋白+鹽+糖打發約9分發，拌勻做法3中。 5. 倒入紙的烘烤杯，烤溫350F, 烤約20-25分鐘。
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