食物學原理實習. 原料名稱 重量 (g) 原料名稱 1.雪白奶油100g8.砂糖50g 2.無鹽奶油150g9.擰檬汁10g 3.糖粉100g10.肉桂粉一茶匙 4.鹽1/2t11.葡萄乾60g 5.蛋 2顆2顆2顆2顆12.奶油30g 6.低筋麵粉500g13.玉米粉30g 7.蘋果 3粒3粒3粒3粒.

巧克力豆餅乾. 所需食材 無鹽奶油條 ( 塊 ) 細白砂糖 ( 越細越好 ) 低筋麵粉 蛋 耐熱巧克力豆.
1 健康過中秋 主持人： 黃世傑院長 主講人： 劉玉來營養師. 2 前言 現代人，似乎要有一些節日的名稱， 才能讓大家順理成章的聚在一起。 但不知什麼時候，中秋節的賞月活動 已悄悄變成月餅、柚子與烤肉。賞月 已在其次了， 但在大家團聚、吃月餅、烤肉的特別 日子裏，我們有沒有把健康也烤掉、 吃掉了呢？
蔡中龍法國麵包的由來 蔡中龍. 烤爐通常高於 400 華氏度（ 204 攝氏 度），蒸汽的注入使得麵包外皮在被 加熱充分之前就已經開始膨脹，最後 形成一個又輕又有空氣感的麵包。曾 經就有長麵包，但是麵包師不經常製 作。在 1920 年的十月，一項法律規定 麵包師不應該早上 4 點之前工作，這就.
作者：羅皓玟 班級：五年一班 座號：二十號. 我要做餅乾的原因是因為， 我每次在電視上看到一些人 在做餅乾，看他們做時也會 讓我想要去做做看！
蛋糕主要材料：蛋，糖，牛奶， 麵粉，鹽. 家政科 中二級 單元報告 蛋糕製作 製作蛋糕方法 1. 油搓法 首先把麺粉和發 粉倒進麪粉盆上, 之後把牛油倒進 麺粉盆上並把牛 油切碎, 然後用手 指搓好. 1. 擂油法 1. 預熱焗爐至 180 度. 2. 牛油紙放入模中, 備 用. 3. 麵粉, 粟粉,
奶油 鹽 糖粉 攪拌 蛋液 攪拌 低筋麵粉 杏仁粉 攪拌 冷藏 1 小時 ( 冷凍 20 分鐘 ) 冷藏 ( 冷凍 ) 滾圓壓 平 杏仁果 裝飾 175 度 12 分鐘 烤 杏仁小圓餅 材料 1 奶油 340 克 2 鹽 5克5克 3 糖粉 200 克 4 蛋 2顆2顆 5 低筋麵粉 340 克 6.
麵包與蛋糕的決鬥 班級： 507 作者：黃子晏 指導老師 ：方信宏. 目錄 * 研究動機 * 製作蛋糕「一」 * 研究目的 * 製作蛋糕討論 * 文獻探討 * 感想 * 實驗內容 * 參考資料 製作麵包「一」 第一次實驗討論 製作麵包「二」 第二次實驗討論 製作麵包「三」 麵包總結論.
麥片葡萄乾餅乾. 1. 材料： 項目份量負責人項目份量負責人 奶油 240 克 低筋 麵粉 3杯3杯 細糖 1杯1杯小蘇打 2 茶匙 蛋 2個2個肉桂粉 2 茶匙 燕麥片 4杯4杯鹽 1/2 茶匙 葡萄乾 2杯2杯藍姆酒 1杯1杯.
西式精緻點心 劉采倪. 點心名稱 水果蜜糖吐司 焦糖烤布丁 天鵝泡芙 草莓塔 檸檬炸彈 杯子蛋糕 藍莓巧克力蛋糕 提拉米蘇 大理石蛋糕 瑪芬.
糖尿病病友會 三軍總醫院 新陳代謝科. 醣類代換 蘇打餅乾篇 營養小知識 ~ 您知道嗎 ? 根據美國糖尿病學會建議，脂肪的每日建議攝取 量需佔總熱量的 25~35% ，其中須以單元或多元 不飽和脂肪酸為主。 飽和脂肪酸建議＜總熱量 7% 簡易舉例： 若一天攝取 1600 大卡，則可攝取多少克脂肪及飽.
第 12 週電動攪拌法 1. 木瓜牛奶 2. 葡萄柚鳳梨汁 3. 奇異多果汁 第 13 週直接注入法 1. 柳橙蘇打 2. 冰咖啡 3. 濾杯式熱咖啡.
西式點心介紹 班級 :1-37 學號 : 姓名 : 陳秉煌. 西式點心介紹 1 半熟乳酪蛋糕 1 半熟乳酪蛋糕 2 伯爵紅茶生巧克力 2 伯爵紅茶生巧克力 3 熔岩巧克力蛋糕 3 熔岩巧克力蛋糕 4 宇治金時蜜糖土司 4 宇治金時蜜糖土司 5 土司蛋糕 5 土司蛋糕 6 糖霜土司塊.
美味章魚燒的作法 材料一 低筋麵粉 -200 公克、泡打粉 -1/2 小匙、澄粉 -30 公克、柴魚片 ( 適量 ) 、 高麗菜 ( 適量 ) 、紅薑絲 ( 適量 ) 、海苔粉 ( 適量 ) 、章魚 ( 適量 ) 、蛋 -2 個 材料二 ( 調味料 ) 鹽 ( 少許 ) 、醬油 -1 小匙、美乃滋、醬料.
營養標示 NUTRITION FACT 麵點. 雪菜肉絲麵 蛋白質 25.6 公克 脂 肪 13.3 公克 醣 類 75.7 公克 熱 量 525 大卡 榨菜肉絲麵 蛋白質 27.3 公克 脂 肪 13.7 公克 醣 類 74.7 公克 熱 量 530 大卡 酸菜肉絲麵 蛋白質 26.5 公克 脂.
美味食譜 5225 林佳慧.
餐4C 涼麵產品設計 組員: 魏盈豪 B 何翊豪 B 葉哲融 B
103年01月10日午餐廚房工作日誌 (今日食譜) 今日食譜 主食 米飯 供應人數 學生 葷 素 11 菜 1 照燒雞 行政
點心製作 授課老師:張桂秋.
烘焙期中報告 可麗露 Canelé 班級 : 餐旅四甲 姓名 : 賴明姿 學號 : 497m0082.
採購清單 碎杏仁 巧克力.
麥哲倫探索築夢計畫 就是愛喝湯 五年仁班 鄭名妤.
第六組 組員:王可晴、蔡依霖、郭巧慧、黃意幀、宋佳家
烘焙‧自己做麵包‧五分鐘軟式麵包(蜂蜜辮子胖&蘭姆葡萄胖)
點心工坊 子一忠 陳致縉.
胚芽香蔥蛋糕捲 42cmX30cm平板蛋糕1個 材料: 麵糊部份: 蛋黃5個,細砂糖20g,橄欖油(或任何液體植物油)40g,牛奶50g, 小麥胚芽15g,低筋麵粉70g,在來米粉30g, 蛋白霜部份: 蛋白5個,檸檬汁1茶匙(5cc),細砂糖60g 蛋糕表面裝飾: 青蔥40g,白芝麻1大匙 中間夾餡:
西式烘焙小點 1年37班 學號 姓名:李鈺惠.
第七章 西式點心.
組別:第一組 組員:曹雲潔、曾姿綺、李奇非 江品儀、吳沛諭、吳屏璇
第七章 西式點心.
糖油拌合法 麵糊類小西點的製作.
沙美老街 閩式燒餅仿製.
烹飪報告 10道菜 家二 曾渝咅.
蘋果杏仁布丁 作法： 1. 奶油取出冰箱使其融化變軟；預熱烤箱至華氏 325度；將圓形烤盤抹上奶油；蘋果削皮、切碎成一公分多的小方塊。 2.
美味的食譜 5220黃怡庭.
一、907-第3組異國美食.
時間 102年11月29日(12月6日) 地點:華德幼兒園 分享人: 義工家長 佳芳老師 華德幼兒園 護士阿姨
甜點食譜 5224amy.
均衡飲食 食在健康 高雄榮總營養師石娉雯.
大特價 美味食譜 製作人：郭玉芳.
美味食譜 Jay.
山腳國中體控班 1824健康體位 洪繶紫護理師.
桃園縣大園鄉埔心國民小學專題研究報告 吃 地 瓜 為 什 麼 會 放 屁 ~ 學生:游蕎甄 :郭 維 指導老師 育.
2007香港小童群益會 悅讀交流計畫 台灣美食之旅.
西式烘焙小點 朱庭萱
蛋餅 報告人：林瑋婷.
調味學期末報告 -報告主題：法式醬料與料理
組員:吳家瑜C 吳家筠C 吳汶珊 C 廖詩涵C 江寰宇C
103年05月1日午餐工作 (調味料供應商:南門食品原料有限公司)
美味食譜 5321joan.
麥哲倫築夢計畫 甜心下午茶 二年忠班 劉芷安 林葳葳 潘茵琦.
102年12月9日午餐廚房工作日誌 (今日食譜) 今日食譜 主食 米飯 供應人數 學生 葷 素 菜 1 梅干扣肉 行政 10
103年02月13日午餐廚房工作日誌 (今日食譜) 今日食譜 主食 米飯 供應人數 學生 葷 素 菜 1 鮮炸鯖魚片 行政
美味的蛋糕 吳采翎.
西式小點介紹 蔡采穎 137.
5123 洪佳琦 美味食譜.
銅鑼燒好吃又好玩 2013/01/ 呂佳容.
營養學實作報告 波羅脆皮奶油泡芙 ★四觀一乙 ★ ★蔡靜宜.
客家美食 柿柿圓滿 客花雞柿 梅香丸子 清秀佳人 翠綠白玉.
蜜糖玉米餐包 材料： 高筋麵粉180g、速發酵母粉5g、 玉米醬80g、牛奶50ml、奶油20g、 蜂蜜二大匙、鹽3g、玉米粒少許 作法:
客家生活面面觀~~~尋根之旅 會分人尋味个粢粑仔.
各式各樣的麵粉.
水 牛奶 果汁 麵包 蛋 漢堡 吃 喝 喝水 吃飯 吃蘋果 蘋果 牛奶 喝牛奶.
~˙好吃餅乾˙~ 不吃光看就可讓人有百分百幸福感的烘焙點心，絕對非餅乾莫屬。簡單易學的過程和不算麻煩的製作過程，都一再吸引著初學者躍躍欲試的心。想體會餅乾的好滋味嗎？想從點心烘焙上獲得莫大的成就感嗎？不論是薄的或厚的餅乾，輕輕咬上一口，心中馬上就可洋溢著滿滿的幸福感，心動了嗎？準備好，跟著我們一起在家動手作屬於自己特有的餅乾吧！
香蕉藍莓乳酪雪糕 (3人份量) 材料: 香蕉 2條 (每條6吋長), 共200克(去皮) 藍莓 1盒, 125克
燒烤沾醬-莓果醋醬 材料 重量(公克) 蔓越莓 60 蘋果 150 蘋果醋 25 蜂蜜 10 橄欖油 水 50 做法:
飲調作業 餐旅一甲 第12組 劉珮妤 陳姿霖製.
作者: 王維稷 18 何冠瑋 20 沈官樺 23林群嘉 30 蕭淑文 指導老師:林飛燕老師
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甜品 5禮 潘凱宜 p.1.